"Phòng thí nghiệm ẩm thực" hay, như chính những người sáng tạo gọi nó, phòng thí nghiệm NOMA, trước hết được hình thành như một cơ sở đào tạo riêng cho các đầu bếp của mạng lưới này. Đây là nơi mà những người thợ thủ công có thể nâng cao tay nghề và thử những cách chế biến món ăn mới của vùng Scandinavia.
Phòng thí nghiệm NOMA nằm bên cạnh một trong những nhà hàng NOMA trong một nhà kho cũ đã được niêm yết. Tình trạng của đối tượng áp đặt những hạn chế nghiêm trọng đối với khả năng tái thiết của nó - trên thực tế, các kiến trúc sư phải phát triển một thiết kế nội thất hoàn toàn không ảnh hưởng đến các bức tường lịch sử và tất nhiên, sẽ không thay đổi chiều cao hoặc chiều rộng của trần nhà. và hình dạng của các lỗ cửa sổ.
"Chúng tôi chưa đóng một chiếc đinh nào vào tường của thế kỷ 19!" - tự hào nêu các tác giả của dự án. Đối với giải pháp phong cách cho nội thất tương lai, mọi thứ ở đây đã được xác định trước: ẩm thực Scandinavia, trong đó NOMA chuyên về thiết kế Scandinavia.
Trên thực tế, vật liệu hoàn thiện duy nhất ở đây là gỗ tự nhiên có màu mật ong nhạt. Ván sàn, dầm tô điểm cho trần nhà hình vòm và tất cả đồ nội thất đều được làm từ nó. Một không gian duy nhất chỉ hơn 200 mét vuông được phân vùng bằng cách sử dụng các hệ thống lưu trữ bất thường do các kiến trúc sư phát minh.
Đây là những quầy dài giống như quầy bar, kết thúc bằng các cột tròn thấp và cả hai đều được tạo thành từ nhiều hộp vuông có thể được sử dụng vừa làm vật chứa để lưu trữ hàng tồn kho và các sản phẩm không dễ hỏng vừa là hốc trang trí. Các cấu trúc chia không gian Phòng thí nghiệm NOMA thành bốn phần - một phòng ăn nhỏ, một nhà bếp, một nhà kính nơi trồng các loại thảo mộc và rau quả, và một văn phòng.
Dự án NOMA Lab đã cho 3XN cơ hội thực hành kỹ thuật in 3D. Tất cả các yếu tố của nội thất này được thực hiện mà không có sự tham gia của thợ mộc - bản vẽ của họ được xử lý và hiện thực hóa bằng một máy in 3D đặc biệt. Công đoạn cuối cùng là lắp ráp các cấu trúc trực tiếp trên công trường - một "câu đố" gồm 5 nghìn bộ phận được lắp ráp trong vài ngày.
LÀ.
