"Florentini" được xây dựng tại Dubrovka - một ngôi làng nhà phố khổng lồ nằm trên đường cao tốc Kaluzhskoe, cách đường vành đai Moscow khoảng 6 km. Trải dài dọc theo đường cao tốc gần một km, ngôi làng ban đầu có một số cơ sở phục vụ ăn uống, là một phần của cái gọi là "khu cộng đồng" ngăn cách giữa đường cao tốc và nhà ở. Nhưng mặc dù ngôi làng sẽ sớm tròn mười năm tuổi, nhưng các nhà hàng địa phương chưa bao giờ rất nổi tiếng (có thể là ngoại trừ McDonald's), vì vậy họ thường xuyên thay đổi khái niệm và diện mạo của mình. Một trong những sự biến đổi như vậy đã xảy ra khá gần đây - dưới sự lãnh đạo của Roman Leonidov, "khối lập phương" tiêu chuẩn của quán cà phê đã được tái tạo hoàn toàn, biến thành một khối hấp dẫn với độ dẻo của nó, có thể nhìn thấy rõ ràng từ đường đi.
Trước hết là đôi lời về hướng đi của nhà hàng mới. Để tìm kiếm khái niệm đôi bên cùng có lợi, trước tiên, chủ sở hữu của nó đã cố gắng tính đến các chi tiết cụ thể của địa điểm (đây là cách định nghĩa về "quán cà phê đồng quê") và thứ hai, họ dựa vào các món ăn phổ biến nhất ở Nga (và nhà hàng Nhật Bản đặt tại đây trước đó đã nhường chỗ cho nhà hàng Ý). Ngoài ra, họ quyết định làm cho cơ sở mới trở nên đa dạng - có khu vực cafe, phòng ăn, không gian tổ chức tiệc, phòng rượu và phòng chơi cho trẻ em. Với vị trí của nhà hàng, đây là một bước đi khá khôn ngoan: mọi người hiếm khi đến đây trong nửa giờ và họ cần được cung cấp nhiều hoạt động giải trí khác nhau, nhưng để đáp ứng một chương trình chức năng phong phú như vậy, không gian sẵn có là không đủ. Đó là lý do tại sao tòa nhà không được làm "mỹ phẩm" để cải thiện mặt tiền chính, mà nó đã được xây dựng lại một cách triệt để.
Các kiến trúc sư thực sự đã nhân đôi diện tích của nó, mở rộng tòa nhà theo hướng phát triển khu dân cư. Nó đã phát triển lên phía trên: tòa nhà vẫn có mái bằng, nhưng bên dưới nó có “không khí” - một tầng lửng hoàn toàn bằng kính. Ở đây có rất nhiều kính: nếu như tiền thân của "Florentini" là một "chiếc hộp" màu trắng xỉn thì giờ đây, khối lượng dường như hoàn toàn thấm vào nhau. Bao gồm do thực tế là các vật liệu mặt tiền khác hầu như không tương tác trực tiếp với kính: một dải gạch hẹp biến thành một cột tháp phát triển, được thực hiện mạnh mẽ khỏi khối lượng chính và lớp vỏ bằng gỗ của phào khung bao quanh tòa nhà dọc theo mép ngoài của mái nhà, lùi lại đáng kể so với các bức tường …
Ngay từ cái nhìn đầu tiên vào tòa nhà, người ta sẽ chú ý đến cách phối màu trung tính được nhấn mạnh. Theo các kiến trúc sư, gạch và gỗ có tuổi màu xám là những vật liệu mà theo các kiến trúc sư, giúp liên kết hoàn hảo hai “trụ cột” chính của khái niệm thành lập: đất nước và Ý.
Cái cây như cháy hết mình trong ánh nắng chói chang, soi bóng bên trong nhà hàng. Các kiến trúc sư không chỉ sử dụng vật liệu này để ốp trần, tường mà còn dùng để tạo hệ thống vì kèo và các vật dụng nội thất cơ bản. Do đó, họ quản lý để ẩn hoàn toàn khung kim loại hỗ trợ và tạo ra một không gian vững chắc đáng ngạc nhiên của màu sữa nướng.
Trần nhà rất cao đã mang lại sức sống cho các trang trại cũng đã định trước cách bố trí nội thất của nhà hàng. Nó dựa trên nguyên tắc của một không gian duy nhất, trong đó các khu vực riêng lẻ được chỉ định một cách có điều kiện. Nguyên tắc cởi mở thậm chí còn lan rộng đến nhà bếp - nó được tạo ra một cách đặc biệt và là một “điểm thu hút ẩm thực” mà bất kỳ khách nhà hàng nào không thờ ơ với nghệ thuật nấu ăn của người Ý có thể ghé thăm. Trung tâm của toàn bộ căn phòng là quầy bar khổng lồ nằm ở trung tâm, "mặt tiền" của chúng được lát bằng gạch nung cũ giống như mặt tiền của chính tòa nhà.
Như nhà thiết kế Elena Volgina giải thích, chẳng có lý do gì khi “cắt” một căn phòng lớn như vậy thành những văn phòng và phòng riêng biệt - do đó, thay vì những bức tường truyền thống, những tấm bình phong làm bằng gỗ giống nhau đã được sử dụng ở đây, tầng trên của nó được dùng để chứa cây xanh. Trong một số trường hợp, rèm cửa bằng vải cũng được sử dụng làm vách ngăn có điều kiện - khá dày đặc về kết cấu và hoàn toàn phù hợp với màu sắc của tấm ốp gỗ.
Quyết định này khiến cho toàn bộ khuôn viên của nhà hàng có thể tràn ngập ánh sáng ban ngày, mà theo Elena Volgina, người trở thành nhà thiết kế chính của nội thất này. Rất khó để không đồng ý với nhận định này: xuyên qua các tủ trưng bày khổng lồ bao quanh toàn bộ chu vi của tòa nhà, ánh sáng mang lại cho bảng màu đơn sắc đã chọn một nét dịu dàng quyến rũ và chân thực. Trong bóng tối, công trình này được đảm nhiệm bởi … đèn đường. Nhưng tất nhiên, chúng không được đặt ở bên ngoài, mà ở đây, giữa các bàn của nhà hàng. Và vấn đề là ở trần nhà - với chiều cao của chúng, hầu như bất kỳ chiếc đèn nào được đặt trên đầu của du khách sẽ không có quy mô lớn, vì vậy các kiến trúc sư, đã đưa cây xanh tươi tốt và vật liệu được sử dụng trên mặt tiền vào nội thất, đã quyết định thêm các yếu tố trang trí đường phố thậm chí còn dễ nhận biết hơn. Và chúng đã đạt được điểm nhấn: phát ra ánh sáng vàng ấm áp, những chiếc đèn lồng bổ sung một cách hữu cơ cho chủ đề Ý, gợi lại những buổi tối ấm áp trên đại lộ và bờ kè.
Bầu không khí của nước Ý đầy nắng, là cơ sở cho tính thẩm mỹ của nội thất nhà hàng, được bổ sung bởi các phụ kiện được lựa chọn cẩn thận - đồ nội thất thoải mái với bọc nhung mềm mại, rèm che ấm cúng và nhiều phong cách trang trí cổ điển, giúp bạn quên đi một thời gian. địa lý thực sự của nơi này.
