Cửa hàng cà phê cao cấp thứ năm - và lớn nhất - của Starbucks đã khai trương tại quận Nakameguro thời thượng của Tokyo. Nhà máy cà phê dự định rang gần 750 tấn cà phê mỗi năm. Đây là cơ sở đầu tiên của thương hiệu được xây dựng từ đầu bởi một kiến trúc sư địa phương. Quán cà phê bốn tầng ở Tokyo do Kengo Kuma thiết kế.
Ngôi nhà cà phê bốn tầng có bối cảnh: cửa sổ và sân hiên nhìn ra toàn cảnh Sông Meguro và những cây anh đào mọc dọc theo đó. Du khách có thể chiêm ngưỡng hoa anh đào mà không cần rời khỏi Starbucks.
Tại lối vào, khách được chào đón bởi một thùng khổng lồ chứa hạt cà phê mới rang, lớn nhất trong bộ sưu tập cà phê cao cấp của Starbucks. Chiều cao của nó là 17 mét, và nó đạt đến đỉnh, tầng thứ tư. Hồ chứa được làm bằng kỹ thuật rèn truyền thống được gọi là tsuchime. Tất cả những người tham gia xây dựng nhà máy cà phê đều tham gia vào quá trình "đóng hộp": mọi người đều có thể dùng búa đập vào tấm đồng. Nỗ lực chung đã tạo ra một kết cấu và kiểu bề mặt độc đáo. Chiếc chan được trang trí bằng một tán hoa anh đào từ chất liệu tương tự.
Mặt bằng được hoàn thiện bằng gỗ tự nhiên. Vì lý do môi trường, tất cả gỗ đều được lấy từ khu vực lân cận công trường. Vật liệu được xử lý theo phương pháp cũ của Nhật Bản, giúp bảo vệ nó khỏi sự lão hóa. Bố cục của các tấm mà từ đó trần nhà được bố trí giống như origami.
Theo ban quản lý Starbucks, cơ sở mới không chỉ là một quán cà phê mà là một loại hình du ngoạn mini thu hút du khách với các công đoạn sản xuất đồ uống khác nhau: rang, xay và đun sôi. Trên bốn tầng của một tòa nhà có diện tích 3000 m2 du khách có thể có nhiều trải nghiệm ẩm thực khác nhau (và không chỉ). Đầu tiên là tiệm bánh Princi ở Milan, chuyên bán các loại bánh ngọt chính thống của Ý. Thứ hai là thanh trà lớn nhất thế giới Teavana với các loại của Nhật Bản. Tầng thứ ba được trang bị cho quầy bar phục vụ cocktail theo ý tưởng Arriviamo, phát minh riêng của Starbucks. Ở cấp độ thứ tư, có lẽ là không gian thú vị và cách mạng nhất của cơ sở mới. Hình thức của nó kết hợp một trung tâm học tập và một nơi cho các cuộc họp tự phát và theo lịch trình. Sự kiện “chương trình” đầu tiên của không gian mới sẽ tập trung vào vai trò của các nữ lãnh đạo ở Nhật Bản.
Đây là dự án thứ ba trong danh mục Kengo Kuma của Starbucks. Năm ngoái, Đài Loan đã khai trương
Một quán cà phê "thử nghiệm" được xây dựng từ 29 container. Và thậm chí trước đó ở Dazaifu Kengo Kuma của Nhật Bản đã xây dựng một tổ chức rất nhỏ.
