Vào ngày 14 tháng 5 năm 2015, công ty Dornbracht của Đức, công ty hàng đầu thế giới về sản xuất thiết bị vệ sinh cho phòng tắm và nhà bếp cao cấp, đã tổ chức bữa tối từ thiện ArchiChef tại St. Hai mươi kiến trúc sư, nhà thiết kế và đại diện văn hóa nổi tiếng của Petersburg đã tham gia sự kiện này. Họ cùng nhau nấu ba món trong bếp mở và nướng bánh mì không chứa gluten, sau đó thưởng thức các món ăn ngon của mình trên một chiếc bàn lớn.
Các giá trị như lối sống lành mạnh, ngăn ngừa sức khỏe và cải thiện chất lượng cuộc sống đang là xu hướng lớn trên toàn cầu và là trọng tâm trong triết lý của Dornbracht, từ lâu đã là người khởi xướng và nhân vật chính của các dự án văn hóa và nhân đạo khác nhau. Dự án ArchiChef, bữa tối đầu tiên do Dornbracht tổ chức vào tháng 5 năm 2014 tại Moscow, là một dự án từ thiện ủng hộ Trung tâm Các vấn đề về Tự kỷ.
Trẻ em và người lớn được chẩn đoán mắc chứng tự kỷ buộc phải từ bỏ một số loại thực phẩm, bao gồm cả bánh mì được nhiều người yêu thích. Dự án ArchiChef, do Dornbracht thực hiện với sự hợp tác của nhà sản xuất bột mì không chứa gluten Garnets của Nga, thúc đẩy văn hóa dinh dưỡng không chứa gluten, vốn chưa phổ biến ở Nga, như một trong những khía cạnh của lối sống lành mạnh, quan trọng không chỉ dành cho người tự kỷ, mà còn cho tất cả những người theo dõi tình trạng sức khỏe của họ. Là một phần của dự án, một cuốn sách được minh họa đẹp mắt đã được xuất bản nói về tác dụng của gluten và cung cấp các công thức thay thế cho các món ăn “an toàn” và ngon.
