Vào đầu kỷ nguyên của chúng ta, có một ngôi đền Gallo-La Mã trên Ufenau; với sự Thiên chúa hóa của Thụy Sĩ, hòn đảo này đã biến thành một trung tâm tôn giáo quan trọng. Do quy mô nhỏ (chỉ 11 ha), lãnh thổ của nó chưa bao giờ được phát triển tích cực như đất nông nghiệp. Nhà nguyện của Thánh Martin của thế kỷ 7 - 8 đã được bảo tồn ở đó. và nhà thờ của Sts. Peter và Paul của thế kỷ 12, đứng trên nền móng của một ngôi đền cổ. Hai tòa nhà thiêng liêng này và một số tòa nhà dân dụng có từ thế kỷ 16 - 17 nằm trong một môi trường tự nhiên độc đáo.
Để làm cho hòn đảo trở nên hấp dẫn hơn đối với khách du lịch (trong mùa hè, nó được ít nhất 2.000 người đến thăm), chủ sở hữu của Ufenau, tu viện Einsiedeln, đã quyết định thực hiện một quần thể các công trình cảnh quan với khẩu hiệu “Ufenau - an hòn đảo của sự im lặng”.
Trong khuôn khổ của nó, một thiết kế cảnh quan mới sẽ được tạo ra cho bờ biển phía nam, các lối đi cho du khách khuyết tật sẽ được xây dựng, nhà nguyện và nhà thờ sẽ được khôi phục, cũng như ngôi nhà cũ của một nông dân thuê vào năm 1683.
Nhưng phần chính của chương trình này sẽ là việc xây dựng một nhà hàng mùa hè mới trị giá 6 triệu franc Thụy Sĩ. Khó khăn chính mà Zumthor phải đối mặt khi phát triển dự án là sự cần thiết phải làm cho tòa nhà phù hợp với quần thể di tích kiến trúc lịch sử hiện có, vốn được phân biệt trước hết bởi các hình thức sơn mài và việc sử dụng vật liệu xây dựng - gỗ và đá - bất kỳ trang trí.
Tất cả các phòng tiện ích và nhà bếp của nhà hàng tương lai sẽ được đặt trong một khối bê tông được nén chìm xuống đất. Hình dạng của nó trông giống một tảng đá lớn hơn là một tòa nhà. Phía trước sẽ có một quầy tự phục vụ, chỉ dành cho những khách có lượng khách lớn. Gần đó, một gian hàng sẽ được xây dựng trên nền bằng gỗ sồi, được ốp bằng các tấm kính có thể di chuyển được. Mái vòm của nó, có chiều dài 16 x 40 m, sẽ được hỗ trợ bởi các giá đỡ bằng kim loại mỏng. Vì nó sẽ được làm bằng gỗ Douglas Fir, nó sẽ có màu bạc theo thời gian để phù hợp với các công trình kiến trúc bằng gỗ lịch sử trên đảo.
